Il birrificio Ventitrè è:
ARTIGIANALE » perché è indipendente e le birre non sono filtrate e pastorizzate, così come previsto dalle normative italiane.
SOSTENIBILE » Le birre sono prodotte nel rispetto dell’ambiente, utilizzano solo fonti energetiche naturali e rinnovabili, oltre al recupero degli scarti di lavorazione e al riciclo dell’acqua di lavaggio.
TERRITORIALE » Sostiene l’agricoltura cerealicola locale, perché utilizza l’orzo del suo territorio, maltato a pochi chilometri dal birrificio.
