L’azienda nasce a Pietrabbondante, in provincia di Isernia, con lo scopo di preservare l’autenticità dei grani antichi autoctoni secondo metodo biodinamico e trasformandoli attraverso il sistema più antico: la macinatura a palmenti in pietra.
La sede dell’Azienda Agricola Marchesani si trova a circa 600 m di altitudine mentre le coltivazioni a 1100 m e, proprio il clima AltoMolisano, tiene lontano gli insetti dando una protezione naturale agli uliveti autoctoni di proprietà aziendale dai quali viene prodotto un ottimo olio extravergine d’oliva.
Tutta la filiera viene gestita con la massima attenzione e con il continuo studio delle particolarità pedoclimatiche
